冀州西收费站加强夏季食品卫生安全管理

8月5日，为不断加强食堂管理工作，尤其是夏季食品卫生安全管理，保障职工“舌尖上的安全”，冀州西收费站通过召开伙委会与职工座谈等各种方式，在广泛征求了职工对于食堂工作意见和建议的基础上，多举措强化食堂管理。

一是食堂管理员做好统计工作，根据各班饮食喜好，制定出每周食谱，科学合理安排夏季防暑降温食品，增加绿豆汤、时令水果等，确保营养均衡，清凉解暑。

二是针对夏季食品卫生问题增多的情况，积极做好“防蝇、防鼠、防尘”三防工作，做到防患于未然，营造舒适的就餐环境，提供优质的健康餐，真正让职工不仅吃饱，而且吃好，吃着放心、吃着舒心。全力打造职工舌尖上的满意食堂。

三是持续做好疫情防控常态化工作，把好采购关，采购的菜品做好全面消杀方可入库，厨师每餐对食堂就餐区进行消毒，每日对食堂操作间及各种炊事灶具进行消毒，就餐期间打开食堂窗户，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通。（张金磊）