大麻森收费站：多举措打造“职工满意食堂”

9月12日，为全面提高食堂饭菜质量，办好职工食堂，增强职工对食堂满意度，大麻森收费站多措并举打造职工满意食堂。

一、提高认识，严把思想关。组织食堂管理人员和工作人员做到对岗位职责熟记于心，对采购流程、食品加工流程、收支管理流程严格把关，对炊事机械安全使用。

二、加强伙食经费管控，保障卫生。精心调剂菜品，考虑食物的搭配和禁忌，每周定制新菜谱，保障菜谱的科学性、营养性。每天对操作间、餐厅、储藏间、炊具等重要场所进行清扫和消毒，并做好防蝇、防鼠工作，保持干净整洁的就餐环境。

三、强化意识，拒绝浪费。食堂工作人员按照每日吃饭人数合理安排饭菜数量，职工就餐时自觉践行“光盘”行动，倡导职工节约用餐，按需取食，做到人走桌清，养成绿色节俭的生活习惯。

四、加强监督。加强伙委会监督作用，做到有处提，有人听，有响应。“伙委会”成立以来，为职工和食堂搭建了交流平台，对提升食堂的服务意识和食品安全质量起到的立竿见影的效果。（孙菲菲）