冀州西收费站明厨亮灶、重拳出击守护“舌尖上的安全”

2月25日，为切实保障全体职工“舌尖上的安全”，营造安全、卫生、舒心的就餐环境，冀州西收费站组织开展食品安全专项行动，全力筑牢食品安全防线。

本次安全行动重在落实，结合食堂管理特点，首先，为保证食堂环境卫生，对餐厅、操作间、储藏室进行彻底清扫和消毒，确保全面覆盖、不留死角。对储藏间物品进行断舍离、分类摆放，对生熟用具分开摆放，切记混用。其次，整理、规范食堂日常检查记录公示栏，对食谱制定、账目公开、意见反馈等进行公示，确保食堂信息公开透明，不断提升食堂管理水平，让职工真正感受“家”的温馨。最后，加强隐患排查，重点对大功率炊具开关、线路、插座、餐具洗消、餐余垃圾处理情况等细节地方进行细致全面的排查，确保不留隐患，不留盲区。

民以食为天，食以安为先。让食品安全看得见、摸的着，我们才能更放心，切实筑牢食品安全“防火墙”，保证“舌尖上的安全”。（徐如芝）