衡水西站“四加强”切实做好夏季食堂安全管理工作

  6月17日，为进一步做好夏季职工食品安全工作，全力做好职工的生活保障工作，营造一个安全、卫生的就餐环境，衡水西收费站“四加强”，进一步强化夏季食堂安全管理工作。

一是加强食堂卫生检查。检查水槽、案板、设备等是否干净整洁，地面有无污渍，垃圾桶是否及时处理，确保不留卫生死角。

二是加强食品安全管理。检查冰箱存放的食品质量以及生熟食分开存放情况，对各项食品保质期进行检查，把好菜品的质量验收关，确保时令蔬菜新鲜。同时，严格落实食品留样制度，以便于必要时检验。

三是加强食堂库房管理。检查货架物品是否做到分类、离地、整齐摆放，对储存的调味品、辅料等用密封箱分类是否存储，发现未按规定摆放的及时归位。

四是加强安全隐患排查。围绕食堂用电、用水等问题进行安全排查，对老化、裸露电线及时联系安全员修复、更换，切实消除安全隐患，保证不发生安全事故。

衡水西收费站将继续以高度的责任心，强化安全意识，加强督查管理，形成长效机制，不断提升食堂管理水平，全力筑牢食品安全防线,努力为职工打造安全、卫生、舒心的就餐环境，让职工吃的放心，吃的舒心,真正感受“家”的温馨。（李超）