冀州南收费站多举措做好夏季食堂安全工作

7月7日, 随着夏季气温的逐渐升高，食品安全隐患也日益增多。为了保障职工的饮食健康和安全，冀州南收费站高度重视，采取了一系列有力措施，全力做好夏季食堂安全工作。

一是加强食堂卫生管理。严格执行食堂卫生制度，要求食堂工作人员每天对操作间、餐厅、餐具等进行全面清洁和消毒，保持环境整洁卫生。同时，加强对食堂周边环境的清理，消除蚊蝇滋生地，确保食堂卫生无死角。

二是把好食品采购关。严格挑选食材供应商，确保所采购的食材新鲜、无害、符合卫生标准。加强对采购食品的检查验收，严禁采购变质、过期和“三无”食品，从源头上保障食品安全。

三是规范食品储存。按照食品分类存放的要求，将生熟食品分开储存，避免交叉污染。对易变质的食品采取冷藏、冷冻等方式妥善保存，并定期检查库存食品，及时清理过期和变质食品。

四是做好防暑降温工作。根据夏季特点，合理调整饮食结构，增加清淡、消暑的菜品供应。同时，为职工提供充足的饮用水和防暑饮品，保障职工在炎热夏季能够吃得健康、舒心。(苏鹏展)