冀州南收费站：加强冬季食堂管理

12月19日，随着气温逐渐下降，为做好一线职工的后勤保障工作，进一步提高职工食堂饭菜质量，冀州南收费站多举措做好食堂管理工作。

一是定期征集职工对食堂管理的意见和建议，并对近期菜品口味进行评价，避免菜品过咸、过油；根据职工建议定期调整菜谱，与厨师及时沟通，合理搭配饭菜，让职工吃到既健康又有营养的饭菜。

二是针对气温降低饭菜易凉的情况，着重进行了部署安排，通过蒸箱保温加热的方式确保每名职工都能吃上可口的、热的饭菜。

三是严把采购关、保障食品安全，严格按照食品采购流程，货比三家，采购物美价廉、新鲜的食材，食堂工作人员每日对储存菜品进行检查，防止腐烂变质食品流入餐桌。

四是做好食堂卫生工作，每天对厨房地面、操作台等进行清理消毒，厨师必须穿带整洁后方可上岗。

五是精确用餐人数，合理安排食材，杜绝浪费饭菜，开展光盘行动。（李永惠）