冀州南收费站加强食堂管理，打造职工满意食堂

1月6日，为保障职工饮食安全和身体健康，冀州南收费站多措并举，全力抓好后勤保障工作，提升职工归属感、幸福感。

一是强化食堂管理。严把食品“进口”渠道，所有食材必须从正规渠道购买，严把质量关、数量关，保证原料食品新鲜卫生，杜绝了过期、腐烂及不新鲜的食物流入食堂，从源头保障食堂管理，让职工放心。

二是合理搭配膳食。根据职工对菜品的喜好、荤素搭配、营养均衡等进行菜谱更新，并从饭菜质量、菜品花样等方面收集意见不断提升职工满足感；厨师根据每天上报的用餐人数定量做餐，减少浪费。

三是改善就餐环境。在硬件设施上，合理布局就餐环境，器具桌椅配套齐全，专人负责清扫整理。做到食堂管理制度、食堂账目开支情况公开上墙，接受职工监督。

四是规范食品留样。食堂严格按照规定进行食品留样，并按照规定的时间和要求进行保存，确保在发生食品安全问题时能够及时追溯。

冀州南收费站通过规范化的食堂管理，不仅减少了食品浪费，达到了降本增效的目的，而且增强了团队的凝聚力和归属感，以满足职工差异化需求为着力点和落脚点，不断满足职工味蕾需要，为职工办好事、办实事，全力打造职工的“满意食堂”。（苏鹏展）