衡水北收费站组织开展食堂食品安全专项检查

2月9日，为进一步加强食堂食品安全管理工作，确保职工饮食安全，衡水北收费站组织开展食堂食品安全专项检查。

一是严把环境卫生关。加强卫生清洁工作，每日对餐桌、洗碗池、地面等部位进行彻底清洁、消毒，不留卫生死角，保持良好通风环境，不堆集积攒厨余垃圾，打造安全卫生的就餐环境。

二是严把食材采购关。对采购的肉、蛋、蔬菜、食用油、调料制品等进行重点检查，坚决杜绝过期腐烂变质食品，保证食品新鲜安全，让职工吃的放心、吃的舒心。同时加强库房管理，对库房储存物品做到按类分架摆放、离地存放，做好防鼠措施，保障库存物品的安全。

三是严把监督检查关。发挥廉勤监督员“探头”作用，加强对食材新鲜度、食堂环境卫生、食堂采购环节、食堂出入库情况的监督力度，在做好后勤保障工作的同时，坚决杜绝食堂微腐败问题发生。（张云龙）