冀州西收费站强化食堂管理 筑牢食品安全防线​

  5月6日，为切实保障职工饮食健康，让职工吃得放心、吃得舒心，冀州西收费站将食堂管理作为重点工作，多措并举加强食堂管理，全力守护职工 “舌尖上的安全”。

一是严把食品“进口”渠道。冀州西收费站严格优选资质齐全、信誉良好的供应商，确保米面粮油、新鲜果蔬等食材来源可追溯。同时，坚持对采购食材进行严格验收，仔细检查食材的新鲜度、保质期，坚决杜绝不合格食材进入食堂，从源头上把控食品安全。

二是严把卫生管理关。按照站内食堂卫生清洁标准和操作规范，食堂工作人员每日对厨房、餐厅进行全面清洁消毒，严格做好防蝇、防鼠措施。此外，还加强对食品储存的管理，生熟食品分开存放，避免交叉污染，保证食品质量安全。

三是充分发挥“伙委会”监督作用。冀州西收费站积极听取职工意见，定期召开伙委会，鼓励职工对食堂菜品质量、种类等方面提出建议和诉求。根据职工反馈，及时调整菜品花样，满足职工多样化的饮食需求。伙委会成员定期对食堂卫生、食材质量、饭菜价格等进行检查监督，切实保障职工的饮食权益。

冀州西收费站通过一系列扎实有效的食堂管理举措，不仅筑牢了食品安全防线，也让职工感受到关怀与温暖，增强职工凝聚力。下一步，冀州西收费站将继续加强食堂精细化管理，不断提升食堂服务质量，为职工营造更加安全、健康、舒适的用餐环境。（孟雪苹）