冀州南收费站精细化食堂管理

7月9日，为扎实做好食堂管理，提升员工满意度，冀州南收费站结合夏季季节特征，聚焦员工饮食保障，多措并举全面细化食堂管理，积极为员工打造安全、健康、暖心的用餐环境。

一是强化食堂管理。对食材储备库进行“地毯式”清查，严格遵循先进先出原则，清理过期、变质食材，精准记录库存信息，建立动态管理台账，从源头上筑牢食品安全防线。

二是改善就餐环境。夏季气温高、蚊虫多，厨师每天对操作间、餐厅及储藏室进行清扫，并定期对油污死角、设备缝隙进行清洗。剩饭菜、垃圾要及时倾倒，避免滋生细菌。职工进出食堂随手关门，餐厅内放置除蝇灯、粘鼠板等，防止蚊虫。

三是科学配置菜谱。结合夏季高温饮食特点，食堂科学调整菜谱，推出绿豆汤、凉拌菜、消暑水果等菜品，注重荤素搭配、营养均衡。同时，广泛收集员工意见建议，灵活调整餐品，提升员工用餐满意度。

此次食堂精细化管理行动，不仅彰显了收费站对员工生活的关怀，更以实际行动保障了员工的饮食安全与健康。今后，冀州南收费站将持续优化管理细节，切实为员工营造更优质的后勤服务环境。（赵晨光）