9月23日,为切实保障职工的饮食安全,进一步加强食堂安全管理,衡水北收费站围绕职工食堂关键环节,组织开展专项安全检查,以细致排查和严格管控为职工饮食安全保驾护航。
此次检查覆盖食材采购、存储管理、操作规范等重点环节。一是认真核查采购明细,对米、面、油、肉、蔬菜等原料的品质与溯源信息进行逐一核验,坚决杜绝过期、变质及“三无”产品进入食堂。二是重点检查冷藏、冷冻设备运行状况,确保温度符合标准,并严格规范生熟食材分区存放,从源头上防范交叉污染风险。三是现场检查餐饮区环境卫生,针对操作台面油污清理不彻底、地面水渍等问题,现场提出整改意见,并要求立即落实整改。
“民以食为天,食以安为先。”食品安全直接关系到职工的身体健康和工作状态。衡水北收费站将持续优化食堂服务管理,让职工“吃得安心、吃得放心”,以更加坚实的后勤保障推动收费站各项工作高效有序开展。
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