衡水西收费站多举措提升职工食堂工作水平

11月1日，为进一步提升职工食堂卫生水平，确保食品安全与职工饮食健康，衡水西收费站采取多项措施，有效提升职工食堂工作水平，为职工提供安全、舒适、整洁、卫生的用餐环境。

一是组织开展食堂卫生及安全操作等相关知识学习，详细讲解食品储存、加工、烹饪等环节的卫生要求，强化厨师的食品安全意识，提升日常操作规范性。

二是对库存食材进行盘点，查看调味品是否在有效期内。同时对冷藏冷冻柜进行整理清洁，严格执行“生熟分层”存放原则，发现存储时间长的食材及时处理，避免食品变质引发安全隐患，切实将卫生安全工作落到实处。

三是对炊具、餐具、餐柜、餐车以及消毒设施进行擦拭，对排水系统和油烟机设备进行清洁维护，对操作间和用餐区卫生死角进行清扫，确保清洁程度达到标准，进一步提升食堂整体卫生状况，为职工提供更加健康的用餐环境。