冀州西收费站：筑牢冬日“食”安防线 守护职工用餐安全

11月6日，为切实保障一线职工饮食安全与身心健康，筑牢后勤保障“安全网”，冀州西收费站以“严标准、实举措、暖服务”为抓手，多措并举开展冬季食堂安全专项整治行动，为收费工作高效运转注入坚实保障 。 

强化思想引领，拧紧安全“责任弦”。召开冬季食堂安全专题会议，组织食堂管理人员、后厨从业人员集中学习食品安全法律法规，结合典型安全事故案例开展警示教育。明确“一岗双责”制度，将食材采购、储存、加工等各环节责任细化到人，并通过现场提问、实操考核等方式强化学习效果，切实提升全员安全防范意识与应急处置能力。 

聚焦关键环节，织密监管“防护网”。建立“全链条、无死角”安全监管机制，从源头杜绝风险隐患。严格筛选资质齐全的供应商，坚决杜绝过期变质食材入库；存储环节严格执行“生熟分开、分类分温”标准，定期清查库存并做好台账记录；重点排查配电设施是否规范、消防器材是否完好有效等情况。

立足职工需求，做好服务“暖心篇”。结合冬季气候特点与职工饮食需求，食堂优化菜品结构，增加富含蛋白质和热量的食材，推出暖心汤品与热菜，确保职工吃上热乎饭、营养饭。同时，对门窗进行密封保暖处理，雨雪天气安排专人及时清理积水积雪，防范滑倒风险。通过召开伙委会收集职工建议，动态调整菜品口味与种类，让食堂服务更具温度。 

下一步，冀州西收费站将持续落实“日管控、周排查、月调度”机制，常态化开展食堂安全隐患整治，以更严要求、更实举措守护职工“舌尖上的安全”，为高速公路安全畅通提供坚实后勤支撑。