冀州西收费站：全力打造冬季暖心食堂

12月5日，为保证员工的身体健康及饮食安全，冀州西收费站采取多项措施做好冬季食堂管理，让员工感受到更多获得感、幸福感、安全感，全面提升员工的幸福指数。

一是加强原材料管理。定期对食堂进行检查，要求厨师依照食堂工作管理制度将食品原料采购、存放、加工、消毒等要严格按照标准执行，做到严把采购关、操作关、入口关。

二是加强卫生管理。要求厨师每天对餐具、刀具、厨具等设备设施进行消毒处理，及时清扫整理操作间、库房、餐厅以及下水道垃圾，做好防虫、防鼠工作，为员工营造安全舒适、干净卫生的就餐环境。

三是加强营养搭配，做到食物保温。根据季节特性，从食材选取、采购、荤素搭配等方面细化措施，全方位注重科学营养，保证员工膳食匀衡，针对冬季温度低，饭菜冷得快的特点，要求食堂采取一切措施保证每一位就餐的员工都能吃上热饭、热菜，确保员工吃饱吃暖吃健康，让员工感受到“家”的温暖。