精耕食堂管理“责任田” 筑牢职工幸福“饮食关”——衡水北收费站多措并举提升食堂服务质效

12月17日，衡水北收费站聚焦职工饮食安全与食堂规范化建设，多举措抓实食堂管理工作，切实提升职工归属感与幸福感。

一是严抓采购“源头关”，筑牢安全“防火墙”。食材采购坚守正规渠道准入标准，严审质量、严控数量，确保原料新鲜卫生，杜绝过期变质食材流入食堂，从源头守住饮食安全底线，让职工吃得安心。

二是精搭膳食“营养谱”，杜绝餐饮“浪费点”。结合职工口味偏好，遵循荤素搭配、营养均衡原则，动态更新菜谱；常态化收集菜品质量、品类优化等意见建议，精准对接职工需求。按每日报备用餐人数定量备餐，全力遏制粮食浪费，提升职工就餐满意度。

三是优化环境“洁净度”，压实管理“责任链”。每日对餐厅、操作间、储藏室开展全方位清洁，规范餐具清洗消毒流程，严格执行砧板生熟分开使用标准。值班人员每日开展卫生巡查，建立“问题整改—记录签字—跟踪落实”闭环机制，确保环境洁净无死角。

下一步，衡水北收费站将持续深化食堂管理创新，精进服务保障举措，全力打造职工满意的“暖心食堂”，让职工在岗安心、在站舒心、用餐放心。