严把留样“安全关” 守护舌尖“幸福感”——冀州西收费站开展食堂食品留样检查

12月28日，为切实筑牢食品安全防线，保障全体职工饮食健康与就餐安全，冀州西收费站伙委会成员，开展食堂食品留样检查行动，以“严标准、实举措”拧紧食品安全“最后一道阀门”。

检查小组对食堂留样工作进行全方位核验。重点检查留样品种是否覆盖当日全部餐食（含主食、热菜、汤粥等），确保无遗漏、无死角，现场核查留样量是否达到标准。同时，检查专用留样冰箱运行状态，确认冷藏温度恒定，未混放其他物品，且留样食品冷藏保存时间符合追溯核验要求。针对留样记录台账，检查小组逐一核实信息完整性与真实性，确保记录与实物一一对应，杜绝涂改、补记等情况。

下一步，冀州西收费站将建立食堂留样管理常态化监督机制，通过定期检查与不定期突击抽查相结合的方式，持续压实食品安全主体责任，细化留样流程、完善追溯体系，以“时时放心不下”的责任感守护职工“舌尖上的安全”，为站区高质量运营提供坚实后勤保障。