冀州西收费站：筑牢安全防线，守护职工“舌尖上的春天”

春季万物复苏，气温逐渐回升，但同时也是细菌滋生繁殖的活跃期，食品安全风险与传染病传播隐患并存，为加强春季食堂管理，守护舌尖安全，冀州西收费站积极行动，全面做好食堂安全管理工作。

一是严守食品安全底线，把好“源头”与“过程”关。坚持从持证合规的供应商处采购食材，严格落实索证索票制度。对每批次入库食材进行严格查验，坚决拒收“三无”、过期或感官性状异常的食品，从源头上消除安全隐患。加工过程中严格实行生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。

二是深化环境卫生整治，营造“洁净”就餐空间。推行“常整理、常整顿、常清洁、常规范、常自律”的管理模式，确保厨房操作间、就餐区、仓库等区域无卫生死角。每日餐后及时清理地面、桌面油污，及时清运餐厨垃圾，保持下水道通畅。检查并完善防蝇、防鼠、防尘设施，如纱窗、挡鼠板、灭蝇灯等，确保其处于有效状态。

三是注重营养膳食搭配，提升“暖心”服务品质。注重荤素搭配、粗细搭配，确保营养均衡。合理安排分批次供餐时间，做好饭菜保温措施，让每一位职工都能感受到组织的温暖。每月召开伙食委员会会议，通过问卷调查或意见箱收集职工对饭菜口味、花色品种的意见建议，及时调整菜单，努力做到“员工满意第一”。

冀州西收费站通过筑牢食品安全防线、优化就餐环境、提升服务质量，为职工提供坚实可靠的后勤保障，让大家以更加饱满的精神状态投入到工作中去，共同守护司乘人员的平安出行路。