冀州西收费站开展食堂食品安全专项检查

为进一步规范站内职工食堂管理，切实保障一线在岗员工饮食健康，6月15日，冀州西收费站对站内食堂开展全方位食品安全专项检查，从严排查食品安全隐患。

本次检查严格按照食品安全管理相关规定，逐项对食堂重点区域与关键流程进行细致核查。检查组首先查看食材采购台账、进货票据及食材保质期，要求所有食材必须来源可溯、资质齐全，坚决杜绝过期、变质、三无食材进入食堂。在食材储存区域，重点检查冷藏、冷冻设备运行状态，核对生熟食材分区存放、离地离墙摆放落实情况，检查防鼠、防虫、通风防潮等设施是否完好有效。

在后厨操作间，工作人员仔细检查菜品加工制作流程、餐具清洗消毒记录、餐厨垃圾处理情况，现场查看后厨环境卫生状况。同时重申上岗必须规范佩戴口罩、一次性手套等防护用品。此外，检查组还对食堂灶具、用电线路等开展安全排查，重点防范线路老化等消防安全隐患。

冀州西收费站一直把食堂食品安全检查纳入日常安全生产常态化管理，坚持定期巡查、不定期抽查相结合，持续细化食堂全流程管控，以可靠的后勤保障守护职工身体健康，为收费站收费保畅、文明服务等各项工作平稳开展保驾护航。