冀州西收费站多举措做好食堂管理工作

7月12日，为切实做好夏季后勤保障工作，为全站职工提供安心舒适的生活就餐环境，冀州西站多措并举优化食堂管理，全面提升食堂服务质量。

一是加强食堂卫生管理。厨师每天对食堂、餐厅、操作间进行清洁，餐后卫生及时清理，厨余垃圾做到一餐一清。要求蔬菜、用餐工具要清洗干净，砧板生熟分开，保证消毒柜、冰箱、冰柜等用餐工具的清洁卫生。

二是抓好食堂饮食安全管理。严把食材采购质量和存储关卡，严厉杜绝“三无”产品、临期食品、不新鲜食材进入食堂，同时做好食材分类存储，做到生熟分离、干湿分离，从源头保障就餐安全。加强监督检查，严格落实每餐48小时留样制度。

三是加强食堂安全管理。定期对食堂灭火器、灭火毯以及食堂用电设施及线路进行检查，电器用后随手关闭。定期对厨师进行消防安全培训，提高火灾处置能力。

下一步，冀州西收费站将持续落实多项保障举措，不断完善食堂管理，从职工所想所需入手，让职工在岗安心，在站舒心，为全身心投入主责主业做好后勤保障。