衡水西收费站多举措强化食品安全管理工作

10月26日，为切实守护职工饮食健康，夯实后勤服务保障基础，衡水西收费站紧盯秋、冬季食品安全风险要点，细化管理举措、压实工作责任，全方位抓实抓细食堂食品安全管理工作，牢牢守住职工“舌尖上的安全”。

严把食材管控关口，规范全流程管理。切实推行食堂食品安全全流程监管要求，从食材采购、分类储存到烹饪加工各个环节严格把关，坚决杜绝过期变质、来源不明、无合格资质的“三无”食材进入食堂。同时常态化落实食品留样、餐具消毒等硬性要求，严格执行生熟食材分区、分厨具操作，从源头筑牢食品安全防线。

深耕环境清洁整治，消除安全卫生死角。建立食堂环境卫生常态化清扫消杀机制，对食堂操作间、食材储存间、餐厅等重点区域开展深度清扫、通风换气与全面消杀工作，及时清运处置餐厨垃圾、清理堆放杂物，持续保持食堂区域干净整洁，为职工营造安全、卫生、舒心的就餐环境。

强化人员岗位管控，压实安全生产责任。定期组织食堂工作人员开展食品安全知识培训，进一步规范作业标准，明确岗位安全职责，全方位织密食品安全防护网，以优质、安全、贴心的后勤服务，保障站区各项工作高质量开展。